家庭自制腌萝卜,一次10斤不够吃,吃半年都不坏,做法超简单

家庭自制腌萝卜,一次10斤不够吃,吃半年都不坏,做法超简单

俗话说的好:“冬吃萝卜,夏吃姜”。为什么饭店腌萝卜丁那么好吃呢?今天,小编教您家庭自制腌萝卜,一次10斤不够吃,方法很简单,保证超级下饭,一起来看看吧!第一:将买回来的萝卜清洗干净,削去外皮。

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第二:将削皮的萝卜,切成方形小块儿,放入盆中。我们按照10斤萝卜4两盐的比例,根据自己腌制萝卜的斤数,撒入适量的食用盐,然后搅拌均匀,使萝卜内部水分浸出,大约8小时以上。

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第三:准备一个盆,加入4两细辣椒面,依次将1两姜、4两蒜榨成汁,再将一个苹果、一个梨切成小块儿,同样炸成汁,然后倒入盆中。最后添锅加水,倒入适量的糯米粉,烧成糊糊,中间要不停的搅拌,避免粘到锅底,并放凉。最后倒入盆中,加入一勺鱼露,2小勺盐,用筷子搅拌均匀。

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第四:将浸出水的萝卜块儿,捞出到另一个装满清水的盆中,清洗干净以后,拿到阳光充裕的地方,或者通风好的地方,晒干。

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第五:将晒好的萝卜丁,放入制作好的酱汁里面,搅拌均匀以后,盛出到一个透明的收纳盒里,然后盖上盖子,放入冰箱冷藏,想吃的时候,我们拿出来就可以直接吃了,超级下饭。

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怎么样?是不是非常的不错呢,快买萝卜回家自己做着试一试吧!欢迎转发给亲朋好友,让更多的人了解~